Il succo di mirtillo nero è un grande toccasana per la salute, ha un potente effetto diuretico e protettivo delle vie urinarie, è benefico per la salute del sistema cardiovascolare, in particolar modo del sistema venoso, e della retina.
Ma perché fa così bene?
Il succo di mirtillo fresco, ricco di vitamina A, C e antociani: queste ultime sono delle sostanze che troviamo nelle arance tarocco (quelle dal succo rosso scuro), nei mirtilli neri, nei frutti rossi, nel radicchio e nell’uva, e hanno un’azione anticancerogena e protettiva e antiossidante contro i radicali liberi. Ma non finisce qui.
Il succo di mirtillo è infatti protagonista di un’ulteriore scoperta che riguarda proprio gli antociani: sembra infatti che studi hanno dimostrato che gli antociani presenti nei mirtilli migliorano la memoria, nella facoltà in cui questa si libera del glucosio. Nello studio sul campione umano, i ricercatori hanno esaminato gli effetti del consumo di succo di mirtillo selvatico sul declino della memoria di nove adulti tra i 70 anni che hanno incontrato problemi di memoria relativi all’età, come mancanza di concentrazione e dimenticanze improvvise (i classici vuoti).
I partecipanti hanno bevuto circa due tazze e mezzo al giorno di succo di mirtillo fresco per 12 settimane, mentre un altro gruppo ha bevuto del succo di frutta misto a effetto placebo.
Successivamente i ricercatori hanno condotto dei test di memoria sul campione, con il risultato che quanti bevevano il succo di mirtillo (e non il placebo) hanno mostrato un miglioramento significativo nell’apprendimento e una buona risposta ai test di memoria.
Altre tendenze emerse dal consumo di succo di mirtillo sono state una riduzione dei sintomi della depressione e dei livelli di glucosio nel sangue.
Il succo di mirtillo che ci può far bene è quello concentrato, che in genere si può diluire in acqua e bere al mattino e alla sera in due soluzioni.
Spesso si trova l’indicazione di succo di mirtillo per bevande che sono solo alla base di mirtilli, con una presenza di purea di mirtilli del 15% circa o meno. Il resto è acqua, zucchero e succo di mela.
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